Cowboy-keitto on alunperin ruotsalainen ruoka, joka on noussut suosikiksi myös täällä! Keitto valmistuu nopeasti ja sopii koko perheen arkiruuaksi.
Ainekset:
400 g Paijan sika-nauta jauhelihaa
1 sipuli ja 2-3 valkosipulinkynttä
1 rkl oliiviöljyä
1 paprika
n. 6 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
n. 4 rkl tomaattipyreetä
2 dl ruokakermaa
1 kg perunoita
Mausteeksi esimerkiksi oreganoa & paprikajauhetta
Suolaa & pippuria myös oman maun mukaan
Kuullota pilkottu sipuli kattilassa oliiviöljyssä. Lisää joukkoon jauheliha sekä hienonnetut valkosipulinkynnet. Ruskista jauheliha. Tämän jälkeen pilko paprika paloiksi ja kuori & pilko perunat. Kattilaan lisätään tämän jälkeen paprikat, vesi, tomaattipyre, kasvisliemikuutio sekä kerma. Kun keitto alkaa kiehua, lisää perunat sekä mausteet. Keitä noin kymmenen minuuttia, kunnes perunat ovat kypsyneet.
Nauti!
